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13.11.2020 | 歴史

旬の地魚料理づくし

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発行元 魚キヨ .

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    商品基本情報

    • 著者:  野村祐三
    • シリーズ名:  旬の地魚料理づくし
    • 発売日:  2013年10月04日
    • 出版社:  講談社
    • 商品番号:  4310000033842
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    日本各地の地魚料理約500例を収録。日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の料理法を魚種ごとに集大成。巻頭には「旬の地魚マップ」、巻末にはうまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。豪快、簡単、美味!

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