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18.11.2020 | 歴史

「分とく山」野崎洋光のおいしい理由。和食のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

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発行元 吉川敏明 .

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    商品基本情報

    • 著者:  野崎 洋光
    • レーベル:  一流シェフのお料理レッスン
    • 発売日:  2016年07月28日
    • 出版社:  世界文化社
    • 商品番号:  6164418163076
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。


    和食の人気料理人「分とく山」の野崎料理長がとことん親切に教える、ご家庭で絶対においしく作れる和食の技術書。初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい!シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。

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素人のためのプロの解説書とでも言いましょうか。読んでいると逐一納得できます。「キッチンは遊び場」という冒頭の言葉が心に残りました。