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17.11.2020 | 歴史

ありがたい植物 日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力 (幻冬舎新書)

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発行元 阪口珠未 .

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    商品基本情報

    • 著者:  田中修
    • レーベル:  幻冬舎新書
    • 発売日:  2016年11月29日
    • 出版社:  幻冬舎
    • 商品番号:  4380000403528
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    近年、多くの野菜や果物で「どんな成分が体にいいのか」が次々と解き明かされつつある。日本人の健康寿命の一要素と言われる、和食に使われる野菜・果物・マメ、そして「日本人における野菜の摂取量ランキング」第一位のダイコンから第二〇位のチンゲンサイまでを中心に、そのパワーをQ&A形式で楽しく解説。「不老長寿の秘薬」といわれてきたゴマには抗酸化成分のセサミンやビタミンEが多くある、「五臓六腑の垢を落とす」といわれてきたソバに含まれるルチンは毛細血管のしなやかさを保つなど、古の知恵を裏付ける最新の研究結果もふんだんに紹介する。

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