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21.11.2020 | 歴史

老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ

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発行元 山岸昌一 .

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    商品基本情報

    • 著者:  タカコ ナカムラ, 山岸昌一
    • 発売日:  2015年05月14日
    • 出版社:  パンローリング株式会社
    • 商品番号:  5114775941430
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    カラダも見た目も10歳若がえる究極のレシピ

    ~これからの新常識はAGE(エージーイー)を抑えた食生活 ウェルエイジング~


    老化を進めるその正体は、はAGEだった。


    「AGE」とは、「タンパク質」が「糖化」して出来た最終産物で、老化の原因物質と考えられています。体を作っている細胞やタンパク質がさびつくのが「酸化」なら、さしずめ、「糖化」はこげつきに相当します。この老化物質AGEが体内に溜まることで、体の中の衰えはもちろんのこと、見た目までも老けていくことが解ってきました。


    しかし、この老化物質AGEが多く含まれた食べ物は、美味しそう!と感じるものばかり。

    きつね色に焼けたパンケーキ、カラッとジューシーな唐揚げ、皮がパリっとした焼き餃子。こういったものにはAGEがたくさん含まれています。


    そこで、美味しいものを我慢するのは嫌だ!でも、若さは保ちたい!という方々のために、老化物質AGEを抑えつつも、美味しく仕上がる調理法と食材別のレシピを一挙公開!


    若さを作る究極のレシピ本

    本書は、老化物質AGEをためないための、初のレシピ本です。

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