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22.11.2020 | 歴史

ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニック

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発行元 平野稜二 .

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    商品基本情報

    • 著者:  南雲主于三
    • 発売日:  2019年11月27日
    • 出版社:  柴田書店
    • 商品番号:  4920180000030
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    カクテルの別称であり、とくに「創造的なカクテル(術)」を指す言葉として使われています。

    日本のトップミクソロジストがオリジナルカクテル70品を紹介し、カクテル創作の方法論とテクニックを詳説するのが、本書。

    クラフトジンをはじめとする昨今のプレミアム素材を生かすカクテルメイクとは? カクテルの幅を広げる新器材とは? 

    これからのカクテルトレンドは? ……最新カクテルのすべてがわかる本です。

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