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12.11.2020 | 歴史

春夏秋冬 料理王国 (中公文庫)

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発行元 北大路魯山人 .

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    商品基本情報

    • 著者:  北大路魯山人
    • レーベル:  中公文庫
    • シリーズ名:  春夏秋冬 料理王国
    • 発売日:  2012年12月20日
    • 出版社:  中央公論新社
    • 商品番号:  4911013050001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    料理は芸術である。味だけではなく美の追及にこだわった魯山人の料理哲学は、素材へのこだわり、食器の審美眼から家庭料理の見直しや残肴への慈しみまで幅広く、美味道楽七十年に裏付けされた珠玉の言葉は永劫に響く。諸侯の美食談義批判や痛快な世界食べ歩きをも収録。魯山人が自ら手掛けた唯一の論考を初文庫化。

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